O porta-voz dos produtores, Marciano Guilherme, disse à Inforpress  que há, efectivamente, interesse de empresas estrangeiras, designadamente de Suíça e Itália, que já manifestaram o desejo de importar o queixo que se produz no Planalto Norte para o mercado europeu.  

O queijo produzido no Planalto Norte, classificado pela Fundação Slow Food (Itália) como “património mundial do gosto” e como “o melhor da África Ocidental”, foi premiado, em 2017, com o galardão “Slow Cheese Award” durante a feira mundial do gosto, na Itália.

Porém, para a exportação do queijo fresco e curado, os produtores dizem que será necessário obter a certificação, condição para que estes produtos possam competir em mercados internacionais.

Além da certificação, os produtores do queijo pretendem ainda ostentar o selo de origem para os produtos genuínos de Santo Antão.

O presidente da Associação Luz Verde do Norte, Maduino Lima, disse que a certificação do queijo exigirá muito dos produtores, sobretudo a aposta na melhoria da qualidade.

Esta associação já operacionalizou a fábrica de queijo em Chã de Feijoal, que tem permitido a produção com maior qualidade, avançou este responsável, para quem a fábrica foi construída pensando já na tão almejada certificação.

Os criadores de gado do Planalto Norte chegaram a beneficiar, em 2022, do programa de assistência técnica desencadeado pelo Instituto de Gestão da Qualidade e da Propriedade Intelectual (IGQPI).

Numa das visitas ao Planalto Norte, o primeiro-ministro disse que o queijo que se produz nessa zona do concelho do Porto Novo tem “qualidade para competir em qualquer parte do mundo”.

A Semana com Inforpress