"Melhoria da Qualidade na Produção Tradicional da Aguardente de Cana-de-Açúcar e o novo Diploma Legislativo sobre as Infracções Contra a Economia e a Saúde Pública" é o tema deste seminário promovido pela IGAE, em parceria com a Câmara de Ribeira Brava e a delegação do Ministério do Ambiente. Estão ainda previstas acções de inspecção aos operadores economicos e a distribuição documentos.

No próximo dia 06, o referido seminário será reposto no concelho de Santa Catarina, interior de Santiago, em parceria com o Centro de Emprego e Formação Profissional. A expectativa é de que as produtoras de aguardente marquem presença no encontro, que decorrerá no Auditório do Centro, em Achada Riba.

Oo seminário versará questões relacionadas com a fraude sobre a genuinidade do produto, infracção punida de uma forma agravada pelo novo “Decreto-Legislativo sobre as Infracções Contra a Economia e a Saúde Pública”, que entrará brevemente em vigor. “A falta de controlo de qualidade na produção da aguardente de cana-de-açúcar, evidenciada pelas dezenas de amostras de aguardente de cana-de-açúcar já analisadas, a necessidade de uma higiene mais adequada e de um conhecimento técnico mais aprofundado justificam a 4ª edição deste seminário, que tem por objectivo informar e formar os produtores de aguardente de cana-de-açúcar”, informa o IGAE.