O tema principal do Conselho Nacional subdivide-se nas problemáticas da segurança física e da segurança alimentar, debatidas pelos membros do CNT, constituído pelos representantes as Direcções Gerais do Desenvolvimento Turístico, Ambiente, Ordenamento do Território, Instituto Marítimo Portuário, Cooperação Internacional e ainda a Cabo Verde Investimentos. UNOTUR, Associação Nacional dos Municípios, Associação dos Agentes de Viagens e Turismo, TACV, Associação Cabo-verdiana de Armadores da Marinha Mercante, Conselho Superior das Câmaras de Comércio e Sindicato da Indústria, Comércio e Serviços, das duas Centrais Sindicais são outros dos elementos do CNT.

A apresentação dos temas do encontro do CNT está a cargo da Polícia Judiciária, que falará da problemática da segurança, e da 

Agência de Regulação e Supervisão de Produtos Farmacêuticos e Alimentares (ARFA), que apresenta aos participantes o cenário da segurança alimentar em Cabo Verde.

Assegurar a participação de representantes desta actividade económica na concepção, acompanhamento e avaliação das políticas para o sector do Turismo, informar o MECC dos dados essenciais e promover estudos são as principais atribuições do Conselho Nacional do Turismo. A esta instituição cabe ainda dar pareceres sobre os planos de desenvolvimento detalhado das zonas turísticas.