A melhoria da qualidade do queijo tradicional (fresco e curado) que se produz no Planalto Norte do Porto Novo, Santo Antão, constitui uma aposta dos criadores de gado dessa localidade, que, apesar da seca, mantêm a produção.
ECONOMIA
Porto Novo-Planalto Norte: Produtores apostam na modernização das unidades de fabrico de queijo para melhorar qualidade do produto
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