Produtos típicos para a preparação do tradicional almoço de Cinzas, que se celebra na próxima quarta-feira, 05, vão estar disponíveis em “Feira de Cinzas” em quatro dos seis municípios que compõem a região Santiago Norte

Com excepção de São Salvador do Mundo e Santa Catarina, nos demais quatro concelhos, São Miguel, São Lourenço dos Órgãos, Santa Cruz e Tarrafal os produtos indispensáveis para a confecção do almoço de Cinzas, uma tradição que está enraizada na ilha de Santiago, como peixe seco, couve, batata (doce e comum), mandioca, cenoura, xerém, mel, coco, cuscuz, feijão seco para “trutxida”, entre outros, vão estar à disposição da população da região Norte em mais uma edição da “Feira de Cinzas”.

O evento arrancou esta sexta-feira, 28 de Fevereiro, no mercado da vila de Achada do Monte, em São Miguel, e termina no próprio dia de Cinzas na maioria dos municípios.

Em São Miguel, além de Achada do Monte, cujo evento termina hoje, a edilidade micaelense vai levar a mesma iniciativa para o largo do mercado da cidade de 02 a 03 de Março.

Também nesse município, no âmbito da terceira edição do “Calheta Gastrofest Cinzas”, considerado “mais um micro-produto temático turístico”, a edilidade vai promover na quarta-feira de Cinzas, 05, na Praia de Calhetona um festival de música, a partir das 15:00.

Além de mais de 12 talentos locais, o evento musical que terá entrada livre, vai contar ainda com artistas como BigZ Patronato, Leo Pereira, Ga da Lomba, Bedja KP, MC Pank, Nani Dias, um grupo de cotchi pó.

Já em Santa Cruz, a câmara municipal vai promover mais uma edição da Feira de Cinzas de 03 a 04 de Março, no mercado municipal de Pedra Badejo.

Também no Tarrafal, com vista a criar uma “grande oportunidade” de negócios para os produtores agrícolas e operadores da restauração, a autarquia, através do Serviço Autónomo do Mercado Municipal promove uma edição da “Feira de Cinzas” de 03 a 08 de Março, em frente ao Mercado Municipal do Tarrafal, a partir das 07:00.

A mesma irá disponibilizar à população uma variedade de produtos típicos para a preparação do tradicional almoço de Cinzas, como peixe seco, couve, mandioca, batata-doce e inglesa e mel.

Para além da comercialização de produtos, à semelhança do ano anterior a autarquia tarrafalense decidiu abrir um espaço propício no Parque das Merendas em que as pessoas podem almoçar e degustar dos pratos típicos da festa de Cinzas.

Assim como nos demais municípios, em São Lourenço dos Órgãos além das hortaliças, legumes e peixe seco, os laurentinos e visitantes vão ter oportunidade de degustar cuscuz com leite e com mel, além da animação cultural, no mercado local, de 02 a 03 de Março.

As iniciativas, que se inserem no programa das festas de Carnaval e Cinzas, nos municípios, vão servir, igualmente, como um espaço onde os feirantes vão poder expor/vender os seus produtos e pratos gastronómicos a condizer com o almoço de Quarta-feira de Cinzas.

Numa mesa “farta” predomina um prato à base de xerém, coco, feijão, em forma de “trutxida”, peixe seco, cozido entre outros e cuscuz com mel como sobremesa.

No dia de Cinzas, segundo os religiosos, a igreja recomenda não só a abstinência de carne como também jejum.

Entretanto, em Cabo Verde mormente no interior da ilha de Santiago, muitas pessoas se deixam levar pela tradição cultural e as residências são recheadas de pratos tradicionais.

Para além da ilha de Santiago onde a população quer manter viva esta manifestação cultural, as Cinzas são também festejadas de forma assinalável nas ilhas do Maio, Fogo e Brava.

Relativamente ao Carnaval, as crianças dos jardins infantis e dos agrupamentos escolares de toda a região deram pontapé de saída da festa do Rei Momo, na sexta-feira, 28 de Fevereiro.

Prevê-se desfile de grupos oficiais no Tarrafal, São Miguel, e em São Salvador do Mundo, onde dois grupos oficiais vão descer às ruas da cidade de Achada Igreja, na terça-feira, 04 de Março, para disputar os prémios de 35 e 30 mil escudos, cujo pontapé de saída do desfile vai estar a cargo do grupo de animação da cidade de Achada Igreja.

A Semana com Inforpress