David Gomes Monteiro, também conhecido no meio como Neves, anunciou o início da vindima com previsão optimista para a produção deste ano.

Segundo a mesma fonte, as visitas de campo realizadas recentemente indicam que, apesar de alguma variação entre zonas de cultivo, a produção é superior a do ano passado, e que “há boas chances de superar os volumes colhidos” em 2024.

O início mais cedo da vindima, à semelhança de há dois anos, tem como objectivo evitar que a uva entre na adega demasiado madura, o que poderia resultar em vinhos com teor alcoólico elevado e menor acidez.

“Queremos preservar o equilíbrio e frescura dos vinhos, por isso decidimos antecipar a colheita”, explicou Neves.

A previsão é que o processo da vindima se estenda até o final de Julho e os produtores já foram alertados para uma criteriosa seleção das uvas, uma vez que entre 40 a 50 por cento (%) dos cachos ainda estão verdes e espera-se que a maturação atinja o ponto ideal a meio do mês de Julho.

A adega está plenamente preparada para receber toda a produção da uva, com estrutura e equipamentos prontos para transformar a matéria-prima “em vinhos de qualidade”, apesar de ainda ter em stock parte da produção de 2024, que continuará a ser comercializada ao longo de 2025.

Além da vinha, a temporada de fruteiras também trouxe “excelentes resultados com boa produção” de pêssegos, marmelos e figos, este último a produção foi considerada de “excelente”.

A adega tem planos em curso para aproveitamento extra da produção, como a secagem e transformação de figos em doces, bem como de outras frutas.

Os vinhos da Adega Chã foram distinguidos em 2024 na edição Mundial de Vinhos Extremos com medalhas de ouro, nomeadamente “Chã Branco” colheita 2023, “Chã Tinto” colheita 2022 e “Chã Passito” colheita 2023, que se junta a distinção de 2021 em que o “Chã Branco” colheita de 2021 foi contemplado com medalha de ouro.

A XXXII Edição Mundial de Vinhos Extremos de 2024 contou com a participação de 1.015 vinhos provenientes de 356 vinícolas de 25 países.

O responsável da adega Sodade, com sede em Achada Grande, Mosteiros, Eduíno Lopes, faz uma previsão mais cautelosa e apontou que a colheita e produção de 2025 será inferior ao de 2024 e sublinhou que a sua adega inicia a vinificação a partir da segunda quinzena de Julho.

A Semana com Inforpress