Em declarações à Inforpress, a empreendedora, conhecida como "Dalva", explicou que a iniciativa surgiu há cerca de um ano, após identificar a carência de alternativas doces saudáveis no mercado da capital.

A produção baseia-se no uso de produtos autóctones, como mandioca, banana verde, abóbora, cenoura e beterraba, utilizando o mel de cana como substituto ao açúcar refinado.

“A ideia é responder a necessidades alimentares específicas e incentivar hábitos mais saudáveis numa altura em que cresce o interesse pelo bem-estar”, afirmou, sublinhando que, embora a procura ainda seja reduzida por ser um conceito novo, já fidelizou um grupo de clientes que valoriza o produto.

A oferta inclui sabores como mandioca, couve e beterraba, com preços que variam entre 150 e 200 escudos por fatia, valores que a confeiteira considera acessíveis para o público-alvo.

Dalva tem marcado presença em feiras locais para divulgar o seu trabalho e criar redes de contactos.

Quanto ao futuro, a confeiteira revelou que pretende abrir um espaço próprio na cidade da Praia para expandir a actividade e, posteriormente, concretizar o sonho de inaugurar um restaurante com especialidades brasileiras, mantendo a filosofia de opções saudáveis.

A Semana com Inforpress