Em declarações à Inforpress, a coordenadora do Gabinete Municipal do Turismo, Amariles Barbosa Martins, avançou que a acção de capacitação é fruto de uma parceria com a Entidade Reguladora Independente da Saúde (ERIS).

A formação, explicou, foi desenhada após a realização de uma visita da Inspecção na restauração em 2023, no município, em que foram detectadas algumas inconformidades e necessidade de formação para pessoas ligadas à restauração, mais concretamente da cozinha.

Segundo Amariles Martins, o município está a trabalhar para um turismo de excelência, respeitando todas as normas de higiene e segurança alimentar, e este é um começo que visa servir os turistas e visitantes refeições saudáveis e de qualidade.

“São 23 formandas, principalmente mulheres, que trabalham nas cozinhas dos grandes restaurantes do município”, indicou.

Em representação das formandas, Karine Mendes, funcionária do hotel King Fisher Village, disse esperar com a formação aprender a melhor forma de manipular os alimentos para garantir refeições de qualidade e saudáveis aos clientes.

Disse estar satisfeita com o curso e fez um apelo para que haja outras formações do género, para que as funcionárias da área de restauração possam pôr em prática no dia-a-dia do seu trabalho.

Já Vanda Cristina, que trabalha por conta própria na pizzaria “Mana e Já” espera ter mais conhecimentos para garantir qualidade e segurança alimentar no seu local de trabalho e para os seus clientes.

A Semana com Inforpress