Abordados pela Inforpress, os produtores dizem encarar com muita expectativa a realização desta feira, que servirá, a seu ver, para promover o queijo fresco e curado produzido no Planalto Norte, que têm marcado presença em outras feiras no arquipélago. 

Aliás, o queijo fresco já, por algumas vezes, marcou presença em feiras internacionais promovido pela Fundação Slow Food, com sede em Itália, que destacou o queijo do Planalto Norte como sendo "um dos melhores do mundo".  

Maduino Lima, um dos produtores de queijo do Planalto Norte com os quais a Inforpress conversou, disse convicto que a feira do queijo, que inclui ainda doces e licores produzidos no Planalto Norte, vai contribuir para promover ainda mais este produto.

Essa feira, que se realizará no quadro do projecto “Sol do Planalto Norte – Energia para todos”, promovido pela Associação para a Defesa do Património de Mértola, Portugal, visa, precisamente, dar a conhecer aos visitantes “os saberes e sabores” do parque natural do Topo de Coroa, no Planalto Norte. 

Essa iniciativa conta ainda com o envolvimento da cooperativa dos produtos de queijo, da Associação de Desenvolvimento Comunitário Topo de Coroa, da associação Luz Verde do Norte, da Câmara Municipal do Porto Novo e das delegações dos ministérios da Agricultura e da Educação.

O financiamento é do Camões, Instituto da Cooperação e da Língua.

O queijo fresco produzido no Planalto Norte tem, desde 2007, a chancela de património mundial do gosto, atribuído pela Fundação Slow Food, que, em 2017, atribui a este mesmo queijo o galardão “Slow Cheese Award”, classificando-o entre os cinco melhores queijos do mundo.

Os produtores apostam agora na certificação deste produto com vista à sua exportação para estrangeiro. 

A Semana com Inforpress