Segundo presidente da Associação Ka Djidja, Pedro Matos, organizadora da Festa do Queijo de Monte Grande, a escolha de Tudja advém do facto de existir um projecto agrícola “bonito e magnífico” de José Teixeira, que pode servir de inspiração para o cultivo de fruteiras, feijões e tubérculos na região serrana.

“É um lugar belíssimo, com plantas, com frutas e o pretexto é para discutir, não o turismo, mas a ideia de se criar e de se pensar estruturalmente a ilha do Fogo”, concretizou Matos.

A ideia. prosseguiu, é criar uma circular, uma faixa de produção de agricultura, que pudesse conectar, a partir de Cabeça Fundão, toda a região serrana que “tem todas as condições e um microclima” para produção de frutas, feijão, batata, mandioca.

Segundo Pedro Matos, a Rota do Queijo deste ano é um pretexto para pensar em algo muito maior, que é a agricultura, e se houvesse uma estrada para desencravar a região “muita gente voltaria para a Serra” para trabalhar na agricultura.

“A Serra e toda a área de plantas endémicas está abandonada, porque não há presença humana, mas com uma estrada e com transporte regular as pessoas poderiam reocupar a Serra com agricultura sustentável e colocar mais produtos de qualidade nos mercados e reativar áreas de plantas endémicas”, referiu Pedro Matos.

Sublinhou que sempre se pensou, na Rota do Queijo, discutir outras temáticas e não apenas a questão do turismo.

O turismo vem depois das infraestruturas e da criação de conteúdo, e o projecto que está a ser implementado e desenvolver na região de Tudja tem “um conteúdo extraordinário”, afirmou.

“A escolha de Tudja foi pela beleza do lugar, mas, acima de tudo, pelo magnífico projecto de José Teixeira, de um homem que apesar da idade avançada mantém um espaço riquíssimo em plantas, frutas e cultura”, concluiu Pedro Matos.

Os participantes da “Rota do Queijo: sabores e turismo rural” deste ano vão analisar o painel sobre "Turismo rural como oportunidade para o desenvolvimento".

A Semana com Inforpress